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ADAM Partners : Offre d'emploi

Pâtissier (H/F)

Bordeaux    CDI

ADAM PARTNERS

L’entreprise

Adam Partners est un cabinet de recrutement dédié aux recrutements de tous profils sur le plan national.

Nous recherchons un pâtissier pour une boulangerie/pâtisserie traditionnelle composée de 15 salariés.

La culture des dirigeants étant de porter leur équipe et d'instituer un bon état d'esprit au sein des équipes boulangerie, pâtisserie et vente.

"Plus qu'une boulangerie", notre client est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l’entraide. C’est avant tout une histoire de goût et de partage.

Vos missions

Homme/Femme de terrain, vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, et vous aimez le travail soigné.

Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre organisation dans le travail, Vous êtes doté(e) d’un bon esprit d’équipe et savez également travailler en autonomie.

Au sein de la boulangerie, vous serez en charge de la fabrication des pâtisseries traditionnelles en autonomie en collaboration avec les autres pâtissiers sous la responsabilité du Chef pâtissier.

Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante !

Au sein d’une équipe dynamique au savoir-faire artisanal, vous avez en charge les missions suivantes :

  • Préparer une large variété de gâteaux, de biscuits, tartes
  • Décorer les pâtisseries avec différents glaçages, garnitures
  • Contrôler les stocks
  • Assurer les quantités de pâtisseries suffisantes pour la journée.

Maîtriser l'ensemble des étapes de productions des pâtisseries suivant les fiches techniques, Parfaite connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.

Bonnes qualités relationnelles avec la clientèle, les équipes de production, les équipes de vente et les équipes encadrantes.

Vous serez en repos le dimanche & lundi.


Votre profil

Vous êtes titulaire d'un CAP en pâtisserie et vous avez 2 à 3 ans min. d'expérience du métier.

Professionnel passionné, Les produits traditionnels et leurs histoires n’ont pas de secret pour vous !

  • Compétences recherchées:
    • Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits
    • Entretenir un espace de vente
    • Mélanger des produits et ingrédients culinaires
    • Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Si vous vous reconnaissez dans cette offre, adressez-nous votre candidature dès maintenant.

Salaire de 1800 € net.

Référence: 345TB
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