FLEXIM intérim : Offre d'emploi
1 CUISINIER INDUSTRIEL BIO (H/F)
ANDIRAN Intérim
L’entreprise
Flexim intérim: 5 agences pour vous accompagner : Auch, Gimont, Condom, Fleurance et Beaumont de lomagne.
Entretien individuel avec prise de rendez-vous 24/24: https://flexim-interim.fr/nos-agences-d-interim-gers/
Salaire versé le 7 du mois suivant et acomptes versés à la demande selon les heures réalisées
Missions Intérim de 1 jour à 18 mois CDI favorisés
Mutuelle
Aide à l'ouverture de votre compte CPF
Vos missions
FLEXIM interim recherche un Cuisinier industriel (H/F) pour l'un de ses clients spécialisé dans la préparation et le conditionnement de produits bio, bons, sains et de qualité.
Grâce à de précieux savoir-faire culinaires et un engagement sans faille pour l’alimentation biologique, notre client basé à Andiran a fait du « bien-manger » sa raison d’être. Depuis plus de 30 ans, il s’engage pour une alimentation bio de qualité pour permettre à tous de manger sain, bon et bio au quotidien, en proposant des recettes variées, de l’entrée au dessert. Pour demeurer fidèle à son idéal d’authenticité, toutes les recettes sont faites par son Chef cuisinier, comme à la maison, avec une liste d’ingrédients simple et courte.
Les principales missions du cuisinier industriel sont :
- vérifier et contrôler la qualité des matières premières,
- préparer les aliments (prélèvement, pesage, dosage, épluchage...),
- programmer et surveiller les différentes machines (cuisson, mélangeur...),
- réaliser les recettes (préparations froides et/ou chaudes) dans le respect des fiches recettes,
- élaborer des garnitures, sauces, etc. pour le dosage des lignes de production,
- gérer les stocks et approvisionner l'atelier cuisine,
- renseigner les documents de traçabilité et réaliser un suivi d'activité,
- veiller au bon fonctionnement des machines,
- assurer le rangement, le nettoyage et l'entretien de l'atelier et des outils utilisés.
- Salaire en fonction du profil (formation et expérience)
- Horaires en 2X8 ou 3X8
- 35 h/semaine répartis du lundi au vendredi
- Démarage le plus tôt possible!
Votre profil
Idéalement issu(e) CAP/BEP cuisine, vous avez de l'expérience en restauration traditionnelle et/ou en cuisine collective.
Il est indispensabled'avoir:
- Connaissances culinaires acquises
- Connaissance des normes de qualité, les procédés de fabrication.
- Maîtrise les règles d'hygiène de la fabrication alimentaire.
Méthodique et rigoureux, vous devez également faire preuve de dextérité dans le cadre de votre métier.
Vous devez également possèder un fort esprit d'équipe, car vous serez amener à travailler avec d'autres cuisiniers, agents de production, agents de fabrication, etc.
Aussi, vous êtes polyvalent car vous devrez vous adapter rapidement aux différentes machines nécessaires à ses missions.
Vous devez être prêt à travailler en horaires décalés (2x8 principalement, parfois 3x8), dans des conditions exigeantes (position debout, atmosphère réfrigérée, port de charges).
Il faut être également capable de basculer en production si nécessaire.
