Vos missions

Le pizzaiolo est notamment chargé de :

Préparer les pizzas au menu et selon les commandes spécifiques des clients

Préparer une large variété de pâtes à pizzas, notamment la pâte fine, pâte épaisse ou fourrée au fromage

Préparer des sauces tomates, pestos et sauces blanches

Description du poste

Nous cherchons un pizzaiolo pour rejoindre notre personnel de cuisine et préparer de délicieuses pizzas traditionnelles et modernes

Le pizzaiolo est notamment en charge de préparer la pâte à pizza, de découper et hacher les garnitures (légumes et viande) et de réaliser les commandes spéciales des clients. Pour réussir à ce poste, vous devrez avoir de l’expérience avec différents types de pizza et pouvoir travailler pendant nos horaires d’ouverture.

Enfin, vous contribuerez à améliorer la satisfaction des clients en préparant des pizzas de grande qualité.

Responsabilités

Préparer les pizzas au menu et selon les commandes spécifiques des clients

Préparer une large variété de pâtes à pizzas, notamment à pâte fine, pâte épaisse ou fourrées au fromage

Préparer des sauces tomate, pestos et sauces blanches

Laver et couper les légumes (par exemple : tomates, poivrons, oignons et champignons)

Découper, trancher et griller les viandes : poulet, jambon ou bœuf

Surveiller les niveaux de stock et passer les commandes selon les besoins

Utiliser des ingrédients innovants pour séduire un plus vaste public (par exemple, fromage végan et farine sans gluten)

Cuisiner des hors-d’œuvre, type beignets de mozzarella, mini-pizzas, pain à l’ail et salade

Conseiller de nouvelles recettes pour mettre nos menus à jour

Garder un poste de travail propre et stériliser l’équipement