TAF Intérim : Offre d'emploi

CHEFS DE PARTIE (H/F)

Arles    Intérim

TAF Interim PACA

 

TAF Intérim & Placement est une entreprise de travail temporaire indépendante, des agences d’emploi à taille humaine dont le siège social se situe à Saint-Martin-de-Crau dans les Bouches-du-Rhône. Implantés en PACA (Saint-Martin-de-Crau, Fos-sur-Mer, Chateaurenard et Bédarrides) en Languedoc Roussillon (Nîmes et Lattes), et en Auvergne Rhône Alpes (Valence et Villefranche) nous proposons nos services auprès des entreprises du Grand Sud de la France. Notre savoir-faire en recrutement, notre connaissance des métiers et du bassin économique nous permet de proposer des solutions adaptées en ressources humaines. Nos valeurs et celles de nos partenaires sont essentiellement basées sur la proximité, le sérieux, le professionnalisme et la confiance. Ces valeurs nous permettent aujourd'hui d'accélérer notre développement sur le territoire.

 recherche pour le compte de plusieurs de nos clients basés sur Arles et ses alentours (Alpilles) : Un(e) CHEF(FE) DE PARTIE expérimenté(e) H/F

Les missions de votre poste de CHEF DE PARTIE sont les suivantes :

  • Avoir la responsabilité de l’approvisionnement de tous les produits alimentaires de sa partie, de la production culinaire et de la conservation, de l’application des normes d’hygiène et de la satisfaction de la clientèle en restauration 
  • Encadrer les Commis et les Apprentis
  • Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa partie
  • Garantir la qualité constante des produits fabriqués
  • Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis
  • Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
  • Contrôler l’application des procédures HACCP
  • Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisé
  • Relayer les communications du chef auprès de son équipe
  • Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs
  • Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration
  • Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.

 Ainsi que toutes les missions et fonctions normalement attribuées au poste de CHEF DE PARTIE.

Mission intérimaire.

 

Disponibilité au plus vite.

 


Profil: Vous êtes diplômé(e) en Hôtellerie Restauration, d'une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative dans un poste similaire

Vous êtes motivé(e), dynamique, doté(e) d'une excellente présentation, d'une ouverture d'esprit,

Vous avez unsens développé de la créativité, d'une capacité d'adaptation, d'une aisance relationnelle et faites preuve d'initiatives.

Référence: SMC1711202135
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