Détail de l'offre

CUISINIER (H/F)

CHATEAURENARD

TAF Intérim

TAF INTERIM, agence généraliste spécialiste du recrutement en intérim, CDD et CDI, présent en région PACA et Occitanie, recherche pour un de ses clients : Un Cuisinier (H/F)

En binôme vous devrez :

  • élaborer les menus, lancer les commandes, : entrée, plat, dessert
  • sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder…,
  • réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir…,
  • préparer les sauces, les pâtisseries,
  • soigner la présentation de chaque plat,
  • anticiper les préparations du lendemain,
  • coordonner les commis de cuisine s’il y a lieu,
  • en fin de service, nettoyer la cuisine.
  • plonge

Uniquement service du midi, du lundi au vendredi. Mission intérim sur 6 mois Cuisine traditionnelle, produits frais


Vous connaissez les règles d'hygiène et sécurité. Vous avez une capacité à anticiper, à gérer le stress et la fatigue, votre sens de l’organisation sera indispensable pour répondre efficacement aux exigences du poste. Vous possédez au minimum un CAP cuisine et 3 ans d'expérience en cuisine traditionnelle.

Référence: CHA130320193