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MLS Activ : Offre d'emploi

CUISINIER(E) POLYVALENT(E) (H/F)

LE LAMENTIN    CDI

MLS Activ

L’entreprise

 Notre cabinet recherche pour son client:

Premier restaurant gastronimique offrant une spécialité culinaire issue de deux cultures différentes.

Le fondateur de ce concept fut formé par l'un des meilleurs dans sa spécialité.

Il a pour ambition d'offrir à sa clientèle un service d'excellence passant par une implication entière de ses collaborateurs.

Vos missions

Encadré(e) par le responsable cuisine, vous serez un élément clé dans la préparation et la mise en place du service.

MISSIONS :

  • Réception des livraisons, vérification des bons de livraison
  • Veiller à la préparation du service en cuisine (découpe du poissons, des fruits et légumes, aliments, assemblage du produit, présentation, préparation des sauces, etc)
  • Mise en barquette et assemblage de produits (fruits, légumes, protéines) 
  • Respect des normes d'hygiène
  • Nettoyer la cuisine
  • Préparer l’approvisionnement journalier du restaurant en fonction des demandes faites.

Votre profil

  • Formation en Restauration ou toute expérience minime dans le domaine de la restauration souhaitée (commis cuisine) et en poissonnerie (découpe)
  • Avoir une première expérience en découpe d’aliments et avoir eu l’occasion de travailler dans un laboratoire culinaire
  • Possèder une grande dextérité avec le matériel tranchant (couteaux, pince...)
  • Maîtrise de tous les aspects relatifs au métier de cuisinier
  • Volonté d'évoluer dans un environnement stimulant au sein d’une équipe fédératrice 
  • Etre disponible semaine et week-end
Référence: 002018
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