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MLS Activ : Offre d'emploi

SECOND DE CUISINE (H/F)

LE LAMENTIN    CDI

MLS Activ

L’entreprise

 Notre cabinet recherche pour son client:

Premier restaurant gastronimique offrant une spécialité culinaire issue de deux cultures différentes.

Le fondateur de ce concept fut formé par l'un des meilleurs dans sa spécialité.

Il a pour ambition d'offrir à sa clientèle un service d'excellence passant par une implication entière de ses collaborateurs.

 

Vos missions

  • Organisation de l’approvisionnement et du travail

  • Production culinaire

  • Analyse du coût des recettes

  • Management (planning délégation, évaluation des compétences…)

  • Contrôle du respect des règles d’hygiène 

  • Fidéliser la clientèle existante et attirer de nouveaux clients

  • Assurer la cohésion de l’équipe et sa motivation

  • Transmettre son savoir-faire à l’équipe 


Votre profil

  • Manager une équipe
  • S'organiser et être rigoureux
  • S'adapter aux aléas
  • Gérer le stock de produits
  • Coordonner
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